Bio-individualidad

Bio Individualidad

La nutrición en nuestro centro es individual y personalizada, creemos que no existe una dieta o estilo de vida que sirva para todos por igual. “Lo que para una persona es remedio para otra puede ser veneno”.

Así como tenemos diferentes gustos de música y ropa, tendemos a movernos entre alimentos y actividades físicas que internamente sentimos que nos hacen bien y nos gustan.

La experiencia personal y maravillosos estudios de nutrición nos han llevado a trabajar de esta forma. Ejemplo científico de la bio-individualidad es el proyecto de nutrición personalizado (www.personalnutrition.org )del Instituto de Ciencias Weizmann que analizó a más de 1000 participantes y sus más de 50000 comidas. Este estudio arrojó 3 verdades científicas:

1.- “Lo que es alimento para un individuo puede ser veneno para otro”

Existe mucha variación en como las personas responden fisiológicamente a la comida. Por ejemplo no todos los organismos muestran los mismos valores de azúcar en la sangre después de la ingesta de un mismo alimento.

 

2.- “No existe un tipo de dieta o tamaño de porción aplicable a todo el mundo”

Una dieta enfocada solo en restricción calórica no garantiza una mejor salud. Sabemos que las calorías juegan un papel importante pero no puede ser lo único a tener en mente a la hora de “alimentarnos”.

3.- “Las necesidades dietéticas individuales están relacionadas a la salud del intestino”

Al estudiar la flora bacteriana de los participantes, el estudio muestra por ejemplo que las personas obesas tienen menos diversidad de bacterias intestinales que las personas más magras.

La flora bacteriana de nuestro intestino juega un papel muy importante en cómo reacciona nuestro cuerpo a la comida.

En Vita Sana la nutrición es Bio-Individual, juntos llegaremos a la mejor forma de alimentarte para que tu tratamiento sea completo e integral. Te acompañaremos y guiaremos en el camino de la alimentación saludable. ¿Cómo trabajamos? Ofrecemos talleres nutricionales individuales y/o familiares para que entiendas como funciona tu organismo y lo que los alimentos le hacen a tu cuerpo. Semanalmente iremos controlando tus avances, te daremos tips y recetas que se adecúen a tu organismo y estilo de vida.

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