Comida Viva (Raw Food)

Raw Food

“La comida o alimentación viva es aquella que conserva todos sus nutrientes. Tal cual lo ofrece la naturaleza”

Para llevar una vida más saludable debes incorporar en tu alimentación alimentos crudos, sin cocinar. La cocina destruye y hace poco asimilable a más del 80% de los nutrientes presentes en los alimentos.

Cuando sometes los vegetales a temperaturas superiores a 50° estos comienzan a perder sus vitaminas y enzimas. Al cocinarlos no solo destruyes sus nutrientes sino que también transformas completamente la naturaleza del alimento, como en el caso de las frituras y cocción en microondas.

El alimento vivo contiene en sí mismo las enzimas que actúan como catalizadoras para la óptima absorción de sus nutrientes produciendo así un menor gasto energético del organismo. Sin las enzimas adecuadas el cuerpo comienza a acumular material no digerido que es perjudicial para la salud. Esto puede llevar a aumento de peso, inflamación, fatiga, etc. Síntomas tan frecuentes en las personas hoy en día.

Beneficios que se obtienen con este tipo de alimentación:

  • Desintoxicación de tu organismo.
  • Alcalinización del medio interno.
  • Mejoras en la salud del intestino ya que favorece la adecuada flora intestinal.
  • Mejoras en el sistema inmunológico (relacionado a la salud intestinal).
  • Aumento de tu nivel energético.
  • Evitas las toxinas y pérdida de nutrientes de los alimentos cocidos.

Comienza a incorporar comida viva a tu dieta hoy:

  • Reemplaza gradualmente los vegetales y legumbre cocidos por alimentos crudos: legumbres germinadas, ensaladas crudas y frutas.
  • Disminuye el tiempo y cambia el tipo de cocción de tus alimentos por ejemplo cocinar a fuego lento o al vapor.
  • Incluye en tu dieta los jugos o batidos verdes.
  • Incluye en tu dieta las maravillosas semillas previamente activadas como por ejemplo: almendras, maravilla, sésamo, zapallo, etc.

De a poco vas a ir acostumbrándote a este tipo de alimentación. Hasta el punto en que la mayoría de los alimentos ingeridos seran crudos. Siempre recordando que tú decides la proporción entre alimentos vivos y cocidos que te hacen sentir bien de acuerdo a tu Bio-individualidad!

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